近日，我國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)下跌，一些養(yǎng)殖戶面臨深度虧損，已經(jīng)開始拋售母豬。過(guò)往豬價(jià)暴跌之后必有暴漲，如果養(yǎng)殖戶繼續(xù)虧損，市場(chǎng)信心難以恢復(fù)，價(jià)格暴漲為期不遠(yuǎn)，屆時(shí)CPI也將面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。

從養(yǎng)殖規(guī)律看，母豬高存欄將導(dǎo)致6個(gè)月后生豬的高出欄。2012年9月后母豬存欄超過(guò)5000萬(wàn)頭高位，往后延6個(gè)月，即從2013年3月起剛好進(jìn)入生豬高供給狀態(tài)，這是最近豬價(jià)大幅下跌的最重要原因。

最近10多年中國(guó)生豬價(jià)格頻繁出現(xiàn)的周期性波動(dòng)，被稱作“豬周期”。根據(jù)生豬養(yǎng)殖周期，一個(gè)完整的豬周期大約需要2-3年。虧損期基本出現(xiàn)在春節(jié)之后的兩個(gè)月，到當(dāng)年國(guó)慶節(jié)價(jià)格才會(huì)回暖。

雖然從2007年開始，國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)于生豬市場(chǎng)的調(diào)控，出臺(tái)了一系列扶持政策，包括能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)、疫病防疫補(bǔ)助等。但是豬周期依然在繼續(xù)。通常來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖戶賺一年，平一年，虧一年。

目前正進(jìn)入豬周期的下行階段：生豬存欄量較高導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲乏力，而飼料價(jià)格和人工成本上漲卻推升了養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖戶盈利下降，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶宰殺、拋售母豬。隨著存欄量回落，價(jià)格下行壓力緩解，豬周期面臨新的上行階段。

逆豬周期養(yǎng)殖：有心無(wú)力

數(shù)據(jù)來(lái)源：WIND，東方證券研究所

我國(guó)居民對(duì)豬肉需求剛性較強(qiáng)，價(jià)格的主要決定因素是供給。

由于生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)中存在大量的散養(yǎng)戶，而這些散養(yǎng)戶的文化程度不高，對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖也難以掌握。面對(duì)如過(guò)山車一樣的市場(chǎng)波動(dòng)，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力比較弱，價(jià)格高了就多養(yǎng)，價(jià)格跌了就認(rèn)賠。在豬肉價(jià)格波動(dòng)導(dǎo)致盈利變化時(shí)，散養(yǎng)戶進(jìn)出市場(chǎng)導(dǎo)致了供給的大幅波動(dòng)。

而在生豬市場(chǎng)低迷時(shí)，規(guī)模化養(yǎng)殖廠經(jīng)營(yíng)也很困難，飼料成本、瘟疫、再加上人工費(fèi)管理費(fèi)，虧損也幾乎沒有懸念。

目前很普遍的一種觀點(diǎn)就是責(zé)備養(yǎng)殖戶沒有采取逆豬周期的決策，反而推漲助跌。事實(shí)上這種責(zé)備是比較片面的，并不符合我國(guó)目前的生產(chǎn)實(shí)際情況。

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化推進(jìn)，居民對(duì)肉類需求量也在持續(xù)增加，特別是向城市集中。而養(yǎng)殖戶的規(guī)模普遍較小，個(gè)體決策受到需求變化、成本波動(dòng)、疫病、擴(kuò)產(chǎn)、短時(shí)間內(nèi)價(jià)格波動(dòng)、生產(chǎn)滯后等多種因素干擾，養(yǎng)殖戶難以作出準(zhǔn)確的市場(chǎng)供需判斷，更沒有足夠規(guī)模和資金來(lái)平滑生產(chǎn)穿越周期。

不過(guò)隨著豬周期下行階段，可能會(huì)對(duì)規(guī)模小的養(yǎng)殖戶產(chǎn)生擠出效應(yīng)，為一些規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場(chǎng)創(chuàng)造了擴(kuò)張的機(jī)會(huì)，能否借此機(jī)會(huì)逃出豬周期魔咒？

規(guī)模化養(yǎng)殖能否擺脫豬周期魔咒？

生豬養(yǎng)殖盈利狀況已達(dá)虧損200元左右水平。數(shù)據(jù)來(lái)源：搜豬網(wǎng)、民生證券

雖然在城鎮(zhèn)化不斷推進(jìn)背景下，市場(chǎng)環(huán)境也較為開放，對(duì)資本而言生豬養(yǎng)殖是一個(gè)黃金行業(yè)；但要想逃出豬周期魔咒，絕非易事。一般都會(huì)建議通過(guò)規(guī)模化養(yǎng)殖來(lái)抵御豬周期的沖擊。但除去成本等經(jīng)營(yíng)困難，規(guī)模化養(yǎng)殖還面臨其他諸多挑戰(zhàn)。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)受供給波動(dòng)、需求變化影響較大。生豬的自然生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，且企業(yè)決策周期較長(zhǎng)，在繁育過(guò)程中容易受到疫病影響，因此生豬養(yǎng)殖企業(yè)所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)較大。

養(yǎng)豬是一個(gè)綜合性的系統(tǒng)。雖然中國(guó)目前基本已經(jīng)把國(guó)際上最好的豬種都已引進(jìn)來(lái)，但由于在養(yǎng)殖觀念、信息技術(shù)等方面落后較多，而環(huán)境污染、飼料質(zhì)量不佳，難以把豬的潛能充分挖掘，實(shí)現(xiàn)不了價(jià)值的最大化。

從管理者角度來(lái)看，很多資本進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的只是為了圈錢，對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)、理念以及市場(chǎng)變化規(guī)律等都不了解，管理也難以到位，最后的效益難言樂觀。

目前養(yǎng)殖人才也非常緊缺，據(jù)東方證券調(diào)研顯示，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)年薪基本在10萬(wàn)元左右，10萬(wàn)頭豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)的年薪則要達(dá)到50萬(wàn)以上。而要培養(yǎng)一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)至少要3年以上，這對(duì)投資方、企業(yè)主和從業(yè)人員都是非常大的考驗(yàn)。

同時(shí)由于中國(guó)開放了生豬進(jìn)口，未來(lái)生豬養(yǎng)殖企業(yè)將與全球養(yǎng)殖戶開展競(jìng)爭(zhēng)，將面臨較大的提升養(yǎng)殖效率和降低養(yǎng)殖成本的壓力，盈利的風(fēng)險(xiǎn)增大。

結(jié)語(yǔ)

要擺脫豬周期的魔咒，需要從投資、管理、技術(shù)、政策等多方面進(jìn)行系統(tǒng)性升級(jí)，絕非規(guī)模求大就可解決，否則在豬周期下行階段會(huì)損失更為嚴(yán)重。